NEW YORK - La Quinta Strada di New York è considerata da molti l’ombelico del mondo. Crocevia del lusso e dell’eleganza, luogo glamour per eccellenza. Qui, nei saloni del Setai Fifth Avenue Hotel, si è svolta la presentazione di “Giuliano Bortolomiol: Dreaming of Prosecco”, biografia dedicata a uno dei padri storici del Prosecco, scritta dal giornalista Ettore Gobbato e pubblicata da Veronelli Editore per la collana “I Semi”.”

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ROMA - Il Centro Servizi Tipici e Tradizionali di via dei Burrò ha ospitato le birre artigianali di tre aziende romane per scoprire la storia e il gusto della bevanda più amata dell’estate. L’incontro, riservato agli operatori e agli addetti ai lavori, è stato l’occasione per conoscere più da vicino la storica bevanda simbolo della stagione appena arrivata. Attraverso la degustazione guidata da Enrico Pozza, la vista, l’olfatto e il gusto hanno potuto apprezzare il meglio dei tre birrifici ospiti: Atlas Coelestis, Turbacci e Birredamare. Dalla classica ‘bionda’ alla doppio malto ad alta fermentazione, al prodotto invecchiato in botti di rovere, tutte rigorosamente abbinate a tre formaggi romani. Leggi tutto >>

ROMA - È uno dei giorni più attesi dell’anno, quello che ufficializza l’arrivo dell’estate. Stiamo parlando del 21 giugno, solstizio d’estate appunto, che quest’anno a Roma verrà festeggiato con una degustazione imperdibile per tutti gli enoappassionati della Capitale. Stiamo parlando di “Calici Eccellenti”, manifestazione organizzata da Arte dei Vinattieri, associazione che raccoglie le principali enoteche romane, con la collaborazione dell’Associazione Esercenti Pubblici Esercizi, dell’ARSIAL, dell’Accademia della Cultura Enogastronomica, della rivista specializzata Cucina & Vini e di Enopress on-line. Leggi tutto >>

MONTALCINO - Prosegue con decisione la politica iniziata nel 2006 di contenimento delle rese a supporto di una maggiore qualità e di un migliore posizionamento sul mercato internazionale. L’assemblea dei soci riuniti nel Consorzio del Brunello di Montalcino ha infatti approvato la decisione di ridurre ulteriormente la resa per ettaro, scendendo a 60 quintali rispetto agli 80 previsti dal disciplinare. Una scelta molto importante, coerente con quanto avvenuto negli ultimi 5 anni, quando sempre i produttori avevano spostato il limite a 70 quintali. Leggi tutto >>

BARI - Domenica 29 maggio le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le porte agli enoappassionati e ai turisti per far loro scoprire i luoghi del vino e l’impegno quotidiano per la qualità all’insegna del motto Vedi cosa Bevi! Ogni anno, l’ultima domenica di maggio, migliaia di visitatori si recano nelle cantine di Puglia per conoscere i produttori e i territori del vino, partecipare alle visite ai vigneti, agli impianti e alle bottaie, seguire le degustazioni guidate dei vini, le verticali delle migliori etichette o i minicorsi organizzati per l’occasione. Cantine Aperte, che segna l’inizio del ricco calendario annuale di iniziative del Movimento, è l’occasione per dare il benvenuto alla bella stagione e, grazie alla maggiore disponibilità di tempo dei vignaioli, assaporarne gli affascinanti racconti.

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ROMA - La Torta alle erbe, tipica del territorio Lunigiano (oggi raccontato su ChronicaLibri attraverso un bellissimo libro di Salvatore Marchese), è un secondo duttile da consumare tiepido in queste giornate di primavera. La Torta alle erbe è un piatto semplice che raccoglie il sapore ancestrale delle verdure spontanee della terra e le racchiude in una pizza friabile e veloce. Leggi tutto >>

DOZZA (Bo) - Parte il 5 maggio presso i cortili della Rocca Sforzesca di Dozza “Sommelier del Sigaro”. Il corso organizzato dal Sigarando Sigar club in collaborazione con l’ Enoteca Regionale Emilia Romagna, è in programma fino al 31 maggio e prevede sei incontri, duranti i quali si parlerà di sigari, della storia del tabacco, delle modalità di produzione di alcuni dei migliori sigari del mondo e di come sceglierli e conservarli. Particolare attenzione sarà rivolta agli aspetti organolettici, alla tecnica di degustazione e agli abbinamenti con vini e distillati. Ogni lezione prevede, infatti, la degustazione di un sigaro e l’abbinamento con alcuni prodotti enologici della Regione. Leggi tutto >>

BAROLO (Cn) - Il Museo del Vino a Barolo (WiMu) organizza sabato 14 maggio la prima “Notte al Museo”. Una proposta per i bambini dai sette ai dodici anni, per vivere un’avventura diversa e avvincente tra collezioni e allestimenti d’autore. I piccoli visitatori scopriranno il modernissimo WiMu, la nuova “perla” del Comitato Castelli “Doc” di Langhe e Roero, in una versione del tutto inedita e vivranno un’esperienza in notturna fuori del comune, in compagnia dei propri amici e del personale del Museo che li accompagnerà per tutto il viaggio. Leggi tutto >>

PARMA - Parte oggi  presso la Fiera di Parma “Cibus Tour - Un viaggio nei saperi del territorio, nella salute e nel saper faredell’alimentare Made in Italy”, un evento dedicato al grande pubblico fino a domenica 17 aprile (dalle 11 alle 23). In questa prima edizione, “Cibus Tour” esporrà i prodotti d’eccellenza del patrimonio alimentare nazionale, sia industriali che artigianali. Una grande novità di Cibus Tour è la sezione Po(r)co ma Buono. Organizzata da Slow Food Italia è l’evento nell’evento dedicato alla cultura del maiale, per ragionare sulla produzione e sul consumo di carne e riflettere sui percorsi praticabili per realizzare filiere più sostenibili. Come di consueto, negli eventi di Slow Food non mancano il Mercato, con il meglio della norcineria italiana; i Laboratori del Gusto, in cui scoprire prodotti italiani ed europei; i Teatri del Gusto; eventi mediatici con rinomati chef internazionali; l’Enoteca con i vini tipici; i Percorsi educativi per bambini e adulti; le Tavole rotonde per approfondire le principali fasi della filiera. Leggi tutto >>